Powidła ze Strzelec Górnych
„W naszym gospodarstwie czas płynie wolniej – dokładnie tak, jak gęstnieją nasze powidła.
Nie spieszymy się, bo wiemy, że dobre rzeczy wymagają cierpliwości i najlepszych owoców.”
Gospodarstwo w Strzelcach Górnych istnieje ponad 70 lat. Smak i rozpoznawalność naszych powideł to wynik ciężkiej pracy całej rodziny. Przy zbiorach owoców pomagają synowie i przyjaciele rodziny, co powoduje, że nasze gospodarstwo jest rodzinnym, tradycyjnym przedsiębiorstwem. Łączymy stare, sprawdzone receptury z najwyższymi standardami produkcji. Efekt? Słoik pełen zdrowia, w którym znajdziesz tylko dojrzałe owoce i zero zbędnej chemii.
To tradycja, którą możesz cieszyć się codziennie, zamawiając ją prosto pod swoje drzwi.
Historia
Wszystko zaczęło się od pożółkłych stron starej książki kucharskiej. Przeglądając rodzinne pamiątki, natrafiliśmy na unikalny przepis z 1921 roku. W tamtych czasach nasze dzisiejsze powidła nazywano szlachetnie „masłem owocowym”. Ta nazwa idealnie oddaje ich aksamitną konsystencję i naturalną gęstość, którą uzyskuje się wyłącznie poprzez cierpliwe smażenie owoców, bez grama dodanego cukru. Choć świat wokół nas się zmienił, ta przedwojenna receptura babci pozostała naszym najważniejszym drogowskazem. Od niemal czterech dekad – dokładnie od 37 lat – samodzielnie zarządzamy naszym gospodarstwem w Strzelcach Górnych. To tutaj, w sercu województwa kujawsko-pomorskiego, oddajemy się sadownictwu, które jest dla nas czymś więcej niż pracą – to styl życia regulowany rytmem natury. Wyjątkowy mikroklimat naszej gminy oraz żyzne gleby sprawiają, że owoce z naszego sadu mają w sobie esencję słońca, którą staramy się w pełni zachować.
Sad
Strzelce Górne to miejsce szczególne na mapie województwa kujawsko-pomorskiego. To tutaj, w malowniczej gminie Dobrcz, tradycje sadownicze nie są jedynie elementem historii, ale żywym dziedzictwem wpisanym w lokalny krajobraz od pokoleń. Nasz sad jest częścią tej opowieści – położony w słonecznych stronach, korzysta z unikalnego mikroklimatu Doliny Dolnej Wisły, który sprawia, że owoce nabierają tu wyjątkowej słodyczy i głębokiego aromatu. To właśnie na tych żyznych glebach, pod czujnym okiem natury, dojrzewają owoce, które stanowią jedyny składnik naszych produktów. Czerpiemy z historii tego miejsca, łącząc dawne receptury dziadków z nowoczesnym podejściem do produkcji. Wierzymy, że fundamentem dobrego smaku jest szacunek do ziemi. Dlatego w naszym sadzie czas płynie zgodnie z rytmem pór roku, a my pozwalamy owocom dojrzewać w pełnym słońcu, aż osiągną idealny moment, by trafić do słoika.
E.M Chabowscy
Każda nagroda, którą otrzymujemy, jest dla nas ogromnym wyróżnieniem, ale to Państwa zaufanie daje nam prawdziwe skrzydła. Niezwykle wzrusza nas fakt, że nasze powidła stają się częścią Państwa rodzinnych historii. Co roku, szczególnie w okresie Bożego Narodzenia, nasze słoiczki wyruszają w dalekie podróże – goszczą na stołach we Włoszech, Francji, Niemczech, Holandii, Słowacji, a nawet w egzotycznym Bahrajnie! Kiedy otrzymujemy od Państwa zdjęcia z różnych zakątków globu, z uśmiechem sprawdzamy na mapie, ile tysięcy kilometrów pokonał nasz dżem, by przypomnieć komuś smak domu. W naszej ofercie znajdą Państwo aż 30 rodzajów powideł, ale na tym nie poprzestajemy. Zimą, gdy sady odpoczywają, my planujemy nowe połączenia smaków. Co najważniejsze – tworzymy je wspólnie z Wami! Wierzymy, że jedzenie angażuje wszystkie zmysły. Dlatego dbamy nie tylko o wnętrze słoika, ale i o jego wygląd. Kolorowe wieczka z motywami kwiatów czy egzotycznych papug to nasze "małe wielkie" detale, które mają sprawić, że sięgnięcie po nasze powidła będzie przyjemnością już od pierwszego spojrzenia.
Agricola oraz Sadownik Roku 2025
Nasza praca jest zauważana zarówno lokalnie, jak i na największych branżowych wydarzeniach. Zostaliśmy wyróżnieni przez Samorząd Województwa Kujawsko-Pomorskiego w konkursie Agricola – Syn Ziemi (kategoria: innowacje). Z kolei zaledwie dwa tygodnie temu wróciliśmy z Targów Sadownictwa i Warzywnictwa w Kielcach z prestiżowym wyróżnieniem w konkursie Sadownik Roku 2025.
"Perła 2024"
To wyróżnienie zajmuje szczególne miejsce w naszym sercu. Podczas targów Smaki Regionów, nasze powidła wiśniowe otrzymały „Perłę” – najwyższe odznaczenie w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. To kulinarny Oscar, który potwierdza, że smak naszych przetworów po prostu nie ma sobie równych.
Lista Produktów Tradycyjnych
W 2024 roku nasze przetarte powidła wiśniowe dostąpiły wielkiego zaszczytu – zostały oficjalnie wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To dla nas potwierdzenie, że receptura, której używamy, jest częścią dziedzictwa naszego regionu i zasługuje na najwyższą ochronę.
Tytuł Innowacyjnego Rolnika 2024
Nie boimy się łączyć tradycji z nowoczesnym podejściem do biznesu. W 2024 roku otrzymaliśmy tytuł Innowacyjnego Rolnika w kategorii Rolniczy Handel Detaliczny. Nagroda ta została nam przyznana za wdrażanie autorskich i innowacyjnych rozwiązań w produkcji powideł, dzięki którym do Waszych rąk trafia produkt najwyższej jakości.
II Miejsce w Ogólnopolskim Konkursie Innowacji (2023)
Nasze starania w poszukiwaniu nowych dróg w rolnictwie zostały docenione na szczeblu krajowym. W 2023 roku zdobyliśmy drugie miejsce w ogólnopolskim konkursie „Najciekawsze innowacyjne rozwiązania w rolnictwie”. To wyróżnienie utwierdziło nas w przekonaniu, że małe gospodarstwo może wyznaczać trendy w skali całego kraju.
Badania Uniwersytetu Mikołaja Kopernika
Jakość naszych powideł to nie tylko deklaracje, to fakty potwierdzone naukowo. Nasz produkt został przebadany przez chemików z Uniwersytetu Mikołaja Kopernika. Badania wykazały wysoką zawartość związków polifenolowych, w tym głównie flawonoidów. Dzięki silnemu działaniu antyoksydacyjnemu, nasze powidła mają udowodnione właściwości prozdrowotne – to czyste zdrowie prosto z natury.
Sady w zimowej scenerii
Gdy sady odpoczywają zimą, praca w rozlewni wre
